sábado, 12 de octubre de 2019

Receta sana y rica: Crema de espinacas con queso azul.

portada¿Te gustan las espinacas? ¡A mi me chiflan! Pero siempre ando buscando y probando formas nuevas de comer verdura para que sea divertido e interesante. El otro día, tenía un manojo muy grande de espinacas y pensé hacer alguna crema con ellas...y esta que os cuento es SABROSA, SABROSA.

¡Vamos al lío!



1. Ingredientes:


ingredientes

Para hacer esta receta necesitamos: 
     ⇨ 500 gr. de espinacas (yo las usé frescas, pero las podéis utilizar congeladas o en bote).
     ⇨ 1 cebolleta grande
     ⇨ 1 trozo de queso azul (pequeño, tened en cuenta que es un sabor MUY fuerte). Por eso mismo, no echaré sal ni ninguna especia. Obviamente, si el queso azul no os gusta, lo podemos cambiar por alguno más suave.

2. Preparación:

cebolleta

  1. Doramos la cebolla a fuego medio/bajo, para pocharla.


espinacas

2. Cuando está algo dorada, incorporamos las espinacas. Las vamos a tapar para que se vayan cociendo a fuego bajo. Las vamos moviendo de vez en cuando para que no se tuesten.

tapar

3. Conforme las espinacas vayan haciéndose, se van a reducir y van a ir soltando agua. Cuando ya estén blancas, les incorporo el queso y dejo que se derrita (unos minutos).

echar el queso

Si veo que hay demasiado líquido, lo retiro: la consistencia debe ser cremosa, no aguada.

queso derretido

Finalmente, paso todos los ingredientes por la batidora y obtengo una crema de un bonito color verde intenso. Puedo decorarlo con picatostes o trocitos de queso:

plato final

Y listo: tenemos una cena ligera, sabrosa y saludable.

 ¡Besos!

19 comentarios:

  1. Me parece una idea estupenda. Además super sano y los ingredientes me gustan todos. Eso si la textura pure no me gusta pero se puede hacer otra alternativa tipo ensalada con los mismos ingredientes. Gracias guapa por la receta.

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  2. A mí me encantaba esta forma de hacer las espinacas, pero como ya lo de los lácteos no, hace mucho que no las tomo. Buscaré un queso vegano que pueda dar el pego y probar. Besos!

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  3. La crema tiene una pintaza estupenda, pero en mi casa no podemos comer este alimento. Si no, si que lo probaba...
    ¡¡Besos!!

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  4. Hola Noelia! Que buena pinta tiene esta crema de espinacas. Gracias por compartir la receta.
    Un abrazo.

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  5. No he probado nunca esta crema y me ha dado hambre sólo de verla.. Así que me apunto la receta, tengo que probarla!
    Un beso!

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  6. Tiene muy buena pinta esta crema. Me quedo con la receta, a ver si va haciendo más fresco y la pongo a prueba.

    Besos!

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  7. Mmmmmmmmmmmmm, pues me apetece!!! Lo que pasa es que es verdad que el queso azul no nos llama mucho, qué otro queso se te ocurre que podamos usar????? Creo que para Luna sería demasiado fuerte esta crema porque las espinacas son potentes, sino, ya ves, tenía solucionada una cena para todos! Besos!

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  8. Odio las espinacas... pero mi abuela las hacía y casi ni sabían a nada. Lo mismo pruebo y si no me gustan, ya tengo cena para regalar a la familia XD.

    Besotes

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  9. yo le pondria otro tipo de queso porque el azul no me gusta, un besito

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  10. Hola, tiene muy buen pinta, a mi también me gustan las espinacas. Besos

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  11. ¡Hola!
    Ayyyyy me había saltado este post. Tomo nota qu etiene pintaza.
    Feliz día.

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  12. A mí me encantan las espinacas pero a mi marido no demasiado (por decirlo fino porque no le gustan nada de nada,jeje), para mí tomo nota para hacerlo para alguna cena aunque con otro queso que el queso azul no me va mucho, me gustan los quesos más suaves, bsts

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  13. A mí las espinacas me gustan mucho, pero odio el queso azul.:-) Pero como dices, se puede sustituir por otro tipo de queso, así que me apunto la receta.

    Besos

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  14. Una receta deliciosa. Me encanta las espinacas
    Besos

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  15. Sencilla y muy rica,sin duda!
    Besitos!

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  16. Estupenda receta, hago algo asi pero con calabacín. Es que la dietista de mi marido le prohibió las verduras de hoja grande o ancha porque retienen líquidos por lo visto, asi que en su lugar calabacín.

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  17. Probaré está está var con queso azul, saludos!

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  18. Ains esta vez no coincidimos preciosa. Las espinacas me gustan crudas y el queso azul no me gusta nada nada jajaja.
    Nos obstante, buen provecho!!!

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