viernes, 27 de marzo de 2020

Galletas caseras: 3 recetas en 1 para una tarde de #mequedoencasa

portadaEl otro día mis hijas me pidieron hacer galletas para entretenernos un rato y tener una merienda dulce...pero más saludable que un procesado. Buscando una receta que me gustara...¡vi tres! Así que hice cálculos para crear una mezcla base y luego hice tres versiones.

Os pregunté por Instagram si queríais receta y salió ¡SÍ!...así que ...
¡Vamos al lío!


1. La mezcla base:

mezcla base
Azúcar, huevo, mantequilla y 5 gr. de levadura.
Como os contaba arriba, no me decidía entre:
a) Hacer unas galletas sencillas, de las de mantequilla de toda la vida
b) Hacer unas galletas con chocolate.
c) Hacer unas galletas con avena y frutos secos.
Así que decidí, ¡hacer los tres!
Para que no salieran cantidades industriales ni me fallaran los ingredientes, hice unos cálculos y quedó así:
BASE: 250 Gr. mantequilla + 125gr. azúcar + 1 huevo + 5 gr. levadura Esta mezcla la hice en un bol grande. En total, salió una cantidad de unos 450 ml. de líquido. La mantequilla hay que incorporarla templada para que mezcle bien.



VARIANTES: En tres bol pequeños, mezclé:

cLÁSICAS
CHOCOLATE
AVENA Y F.SECOS
100 gr. harina trigo
5 gr. vainilla
100 gr. harina trigo
30 gr. cacao (Nosotros no teníamos y echamos colacao).

100 gr. harina trigo
30 gr. avena
5 gr. canela



galletas clásicas galletas chocolate galletas avena
Arriba, las tres variantes.

2. La preparación:

Mientras preparo lo que os cuento ahora, encendí el horno a 180º para que se fuera precalentando.


A continuación mezclé 150 ml. de mezcla base con cada variante. Salió una masa (en el caso de las de avena, yo había echado 70 gr. de harina y quedó muy líquida por lo que os he subido los gramos) que trabajamos sobre papel de hornear en cada caso, haciendo bolitas que luego chafábamos con el tenedor. ¡Eso sí! Hay que dejar bastante espacio entre una galleta y otra en la bandeja de horno porque con el calor crecen y podrían pegarse.

Os cuento también cómo decoré cada tipo de galleta:

cLÁSICAS
CHOCOLATE
AVENA Y F.SECOS
Azucar vainillado por encima
Fideos de chocolate por encima

Nueces y avellanas en el centro de la masa.


galletas clásicas cookies  galletas cookies chocolate  galletas de avena con frutos secos  
 Arriba, las tres galletitas ♥

Yo las horneé unos 25 minutos, pero depende de tu horno, es mejor que estés pendiente. Y saca primero las de chocolate porque son las que tienden a quemarse antes. Aunque las notes un poco blandas, si están cocidas, sácalas: al enfriarse adquieren la textura crujiente.

galletas caseras


3.¡Y Ñam!

A disfrutarlas con un buen café con leche o una infusión.

merienda rica y sana

¡Una reflexión!
Ya sabéis que no son tiempos de salir a comprar cosas que no sean de primera necesidad. Si algún ingrediente no lo tenéis, podéis echar creatividad: 

 Nosotros echamos la avena de unos cereales que teníamos en casa.
 Los frutos secos, de un paquete de variantes.
 Y colacao, en vez de cacao que tampoco teníamos.

¡Hay que ser creativos en estos tiempos de cuarentena! Aún así, salieron deliciosas.

¿Te animas a probar estas galletas?

 ¡Besos!

21 comentarios:

  1. ¡Hola!
    Tomo nota de todo, yo también estoy haciendo postres caseros.
    Muy feliz viernes.

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  2. Ay que ricas, tengo que probar las tres versiones

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  3. Pero que pintaza, y creo que todo lo tengo en casa, quizás no la vainilla, pero la que más me llaman son las de chocolate. Y que buena idea el dividir la masa en tres para hacer variantes!
    Que las disfrutes!
    Besos!

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  4. ¡Qué buena pinta! yo también he hecho de avena y plátano. Y sí, hay que usar la creatividad con lo que tengamos por casa. Muackss guapa :-)

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  5. Yo soy malísima haciendo repostería, y eso que me gusta el dulce al perder. No creo que me ponga en ello, más que nada porque no estoy en mi cocina y no conozco el horno ni tengo mis utensilios (la excusa perfecta, ji, ji) pero me parece que te han quedado unas galletas súper apetitosas y saludables. ¡Un diez para vosotras por la cretividad y el tiempo bien empleado! :))

    Besitos.

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  6. me quedo con las de chocolate, me puede el dulce jeje

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  7. Una deliciosa manera de pasar el rato. Un beso y cuidaros

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  8. Mmmm... tienen muy buena pinta. Muchas gracias por compartir la receta, guapa.

    Besos

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  9. y con lo que me gusta cocinar y en esta cuarentena aun no me he metido

    q ricas estas

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  10. tienen una pinta exquisita pero la del chocolate me gustan mas, aqui en casa es mi mayor la que esta haciendo magdalenas y galletas con la peque y por lo menos se entretienen, un besazo

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  11. Me fascina la foto de los boles azules y tus uñas azules también. ¡Artista! Me qued con las de chocolate, por supuesto.

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  12. Hiciste muy bien en hacer las tres versiones, así hay unas poquitas de cada y las tres tienen muy buena pinta. Muy buena reflexión la del final, apañarnos con lo que tenemos en casa es lo mejor para no estar saliendo todo el día a por "tonterías". bsts

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  13. Hola! menuda pinta tienen, esta semana queria hacer galletas, hacia mucho que no las hacia, pero mi libro de recetas se quedo en casa de mi padre y en internet no encontre ninguna que me gustara, asi que tomo nota de las tuyas. Besos

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  14. Hola, tienen muy buena pinta. Saludos

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  15. Cuando se me acaba el cacao puro, añado al colacao un poco de descafeinado soluble, le da un toque de chocolate negro muy chulo, lo digo por si te gusta más este tipo de cacao, pero la verdad es que la pinta es inmejorable. Qué mano tienes!!

    Besotes

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